第7名：伊萨姆酒庄干红葡萄酒（Clos Erasmus Clos i Terraces, Priorat, Spain） 伊萨姆酒庄干红是普里奥拉特产区的标志性酒款之一。

位于勃艮第葡萄酒中心的Ma Cuisine自然是专攻于勃艮第酒，不过不要小看他们了酒窖中其他产区的葡萄酒的收藏。喜欢美食的朋友更不能错过第戎的芥末博物馆。

餐厅的酒单非常有意思，价格十分合理，而且有许多大牌酒庄的村级田，这样客人既能够体会大牌酒庄的出品，又不会在时候囊中羞涩夏夜就餐还能看到广场上的喷泉。单点每道菜大约30欧左右。推荐酒庄 大部分位于博纳镇的酒庄均有对外开放的葡萄酒旅游项目，这些大型酒庄都有非常漂亮的酒窖，以及关于酒庄，勃艮第的详细讲解，最重要的是他们全都有说英文的讲解员。在勃艮第，向游人开放的大小酒庄有大约三百多家，有些甚至在周末也开放。

这是勃艮第的追求Fine Dining的餐厅之一，服务生侍酒师都曾在欧洲各大顶级餐厅中工作过。沙布利葡园之旅 沙布利位于勃艮第的西北边，盛产矿物味十足，酸度凛冽活跃的霞多丽白葡萄酒。因为坡度很陡，建议各位一定要穿旅游鞋。

沿着D974公路，从第戎出发依次会经过Marsannay，Fixin，Gevrey Chambertin，Morey St Denis，Vougeot，Vosne Romanee，Nuits St Georges，Ladoix Serrigny，这一部分葡园被统称为夜丘产区。Restaurant So，15 Amiral Roussin，Dijon 这是一见略有些偏僻的餐厅，主人是叫做So Takahashi的日本人。菜单分为17，24，30，45欧四档，这是个尝试传统勃艮第菜的好去处。沙尼 Chagny Lameloise，36 Place d'Armes，71150 Chagny 曾经吸引过勃艮第大胆公爵的米其林三星餐厅。

走过Gevrey Chambertin在勃艮第最有个性的酿酒师Francois Leclerc家品酒。沙布利的几家大的生产商比如William Fevre，Laroche，Jean Marc Brochard 都分别在城中设置有葡萄酒商店和品酒室，旅游局每天也有定时的旅游项目。

位于勃艮第葡萄酒中心的Ma Cuisine自然是专攻于勃艮第酒，不过不要小看他们了酒窖中其他产区的葡萄酒的收藏。推荐住宿 来勃艮第旅游，通常会选择在第戎或者博纳的酒店住宿。另外在N974国道边也有许多对有人开放的酒庄，基本上如果能看到有酒桶和葡萄酒放在屋外的都可以进去瞧瞧尝尝酒。餐厅的酒单非常有意思，价格十分合理，而且有许多大牌酒庄的村级田，这样客人既能够体会大牌酒庄的出品，又不会在时候囊中羞涩。

在葡萄园，看到同一片田，不同酒农的培养方式和葡萄田的状况便能窥见最终这酒的好坏。虽然餐厅并没有宣传自己为时下流行的日法Fusion，但是不难体会到餐点之中食材日式的处理方式，以及摆盘中处处重细节的日餐精神。午间有32欧的套餐，晚间套餐有55欧和98欧两种。鸽肉鲜嫩，火候掌握的恰到好处，调制的酱料也是风味独特，配上当地的新鲜蘑菇，野禽和蘑菇两种味道相互依托，香气四溢。

品酒会收取15欧的费用，不过其实Francois更愿意人们喜欢并且买走他酿的酒。笔者曾经被迫穿着拖鞋用两小时走遍了特级园， 这是个刻骨铭心的经历，但不建议各位体验。

很多人觉得勃艮第是个很封闭而且很少接待游客的地方。餐厅的酒单也十分全面，只是略贵，不过也在合理范围之内 第戎 Le Pre aux Clercs，13 place de la Liberation 21000 Dijon 由米其林两星厨师Jean Pierre Billoux 掌勺，餐厅就位于第戎公爵塔的正对面的自由广场上。

餐厅还自己进了一批瑞士葡萄酒，价格偏贵但是绝对物有所值，如此的质量在勃艮第完全可以和特级田媲美。从第戎出发，大约140公里，走上A6高速公路行车大约1个半小时。不过如果葡萄酒旅游只是行程的一个附属线路，建议大家住在第戎市，在这个充满历史感的城市，感受当年勃艮第公国的兴盛与衰败。如果不喜欢红酒炖牛肉，也可以试试餐厅的红酒烩鸭胸，香煎鸭胸配上蘑菇和肉丁，淋上红酒酱汁，想想都垂涎欲滴。去罗曼尼康帝葡萄园朝圣。行至金丘的最南端Chagny享受一顿米其林三星美餐。

从博纳向南一直到Chagny便是博纳丘，在这里你可以找到耳熟能详的Le Montrachet，Les Pucelles，Perrieres，Caillerets等等出产顶级葡萄酒的葡园，大部分在园外的石墙上都有标记，非常好找。Ma Cuisine的酒单包含将近上千种来自法国各地的葡萄酒，其中不乏亮点。

只不过，由于勃艮第的酒庄规模很小，所以建议大家能够提前预约，庄主也好安排错开下田的时间。葡园之旅 勃艮第的精髓在于他的葡萄园，一墙之隔，一步之遥那便是天上和地下。

镇上的葡萄酒博物馆也非常值得一看。到Chambolle Musigny村，著名的爱侣园和自己的另一半合影留念。

喜爱沙布利葡萄酒的爱好者们还可以出城去产区的7块特级田走走，旅游局专门设置了行走路线，每块田产也都标识的非常清楚。勃艮第的特色餐厅和美食 博纳 Ma Cuisine，Passage Saint-Helene，21200 Beaune 这是一间在勃艮第太过红火的餐厅，一周只有四天的营业时间，周三周末不营业。虽然也说英文，只可惜常年不用，退步不少。工作人员也非常热情，算是博纳几家大酒庄当中服务最好的一个。

摘要： 在勃艮第，向游人开放的大小酒庄有大约300多家，有些甚至在周末也开放。第二日 去葡萄酒之都博纳参观博纳济贫院。

Francois性格特别开朗，有时还带点小幽默。沙布利小镇当中有河流经过，走在出城的小路上恍惚间你会以为走进了江南水乡。

喜欢美食的朋友更不能错过第戎的芥末博物馆。厨师So 16岁第一次接触法式料理便被深深吸引，在日本的法餐学校进修后前往勃艮第首府第戎，几乎在所有第戎的顶级餐厅后厨中都有过他的身影。

镇子上也有不少葡萄酒商店以及酒吧，绝对能让爱好者们过足瘾。整个餐厅的环境非常友好，让人在拥有星级服务的同时不觉得局促。只不过，由于勃艮第的酒庄规模很小，从种植，酿酒到出口参展以及客户接待，大部分都是庄主和家里人共同完成。点上餐厅酒单里几乎任何一款勃艮第红葡萄酒来搭配都堪称完美。

比较推荐位于7 Rue d'Enfer的Maison Joseph Droin，不但酒好喝，而且不时还能在酒窖买到稀有的老年份酒。推荐的两日游行程 第一日 由第戎出发，行驶在著名的特级园之路RN974。

参观博纳城中的葡萄酒酒庄，Maison Josphe Droin，Patriache，Maison Louis Jadot，Bouchard Pere et Fils等。参观勃艮第的精神象征武戎城堡，午餐可以试试在村中的Le Clos de la Vouge。

酒单当中并不把老酒单独列出，所以在阅读酒单的时候，稍不注意就会略过一些60，70年代的老酒，61年的Corton特级园，76年的Leroy庄园Pommard村级酒虽然开老酒的风险很大，但是不少村级老酒的价格公道，足以让人愿意放手一搏。不过，真正到过勃艮第的人会知道，其实勃艮第的葡萄酒旅游产业还真能够排在全法产区的前列。

(责任编辑：洛阳市)